Giỏ hàng

Trâu gác bếp PK-500gr

460,000₫

Thịt trâu gác bếp PK gói 500gr thích hợp làm quà biếu tặng hoặc sử dụng cho nhóm đông người.

Sản xuất theo công nghệ sạch của PK, an toàn, ngon độc đáo, giá thành hợp lý, mang niềm vui đến cho những người bạn yêu thương.

  • Giao hàng miễn phí tận nơi tại nội thành HN
  • Giao hàng tới các thành phố khác trong cả nước, từ 1kg trở lên: + 70.000đ/kg

Hotline hỗ trợ 24/7: 0868318383
|
Số lượng

Hướng dẫn sử dụng:

Bản chất Thịt trâu gác bếp PK đã được hấp chín nên có thể ăn ngay rất tiện lợi. Nhưng vì bảo quản ngăn đá nên cần làm nóng để thịt được dậy mùi, thơm, mềm và dễ xé.

Ngon nhất:

- Mở gói, lấy thịt trâu hấp cách thủy khoảng 5 phút cho nóng và mềm, HOẶC

- Để tan giá ở nhiệt độ phòng và ăn ngay.

Cách làm nóng khác nhưng sẽ không ngon bằng hai cách trên:

Quay lò vi sóng: Lần đầu quay 30 giây, kiểm tra nếu chưa nóng thì quay thêm nhiều lần, mỗi lần 10 giây. Nếu quay quá thời gian thịt cứng và khô.

KHÔNG nướng trên bếp than, bếp ga...

Chẩm chéo cho ra bát và vắt 1 lát chanh nhỏ cho ướt.

Sau khi làm nóng xé nhỏ và chấm với chẩm chéo.

Bảo quản

Do không sử dụng chất bảo quản nên Thịt trâu gác bếp PK cần được bảo quản trong ngăn đá.

Nếu để ngăn mát hoặc nhiệt độ phòng thì sau 3-5 ngày thịt sẽ bị mốc.


Quy trình đặc biệt của PK

Dưới thời thương mại hóa, người dưới xuôi đã đem thịt trâu gác bếp của người Thái về thành thị và biến đổi cho hợp khẩu vị người xuôi. Vì không quen với loại nước chấm hạt dổi, mắc khén nên họ đã thay bằng ướp trực tiếp những gia vị quen thuộc lên thịt trâu tươi trước khi sấy. Hương vị núi rừng trong thịt trâu sấy gác bếp ngày nay ít nhiều đã mất đi, nhưng vẫn còn giữ được cái tinh thần cội nguồn dân tộc Tây Bắc.

Để giữ lại tối đa hương vị Tây Bắc, sản phẩm thịt trâu gác bếp PK Sạch và Ngon hoàn toàn được sản xuất theo phương pháp truyền thống gồm 4 công đoạn chính:

1, Chọn thịt trâu.

Thịt trâu gác bếp phải là những miếng thịt bắp, loại bỏ hết mỡ, được thái bản to và lấy từ những con trâu nuôi tự nhiên. Đảm bảo chất lượng thịt săn chắc, ngọt dai tự nhiên.

2, Tẩm ướp gia vị

Thịt trâu sau khi lựa kỹ, dùng búa đập mềm thành miếng không quá dày cũng không quá mỏng. sau đó trộn với gừng, tỏi, sả,ớt, hạt dổi và mắc khén, ướp trong 3 đến 4 giờ.

3, Sấy thịt trâu gác bếp

Theo cách truyền thống thì thịt sẽ được hong trực tiếp trên khói và lửa, với cách làm như vậy thịt sẽ trở nên mất an toàn do  sẽ xuất hiện các chất có khả năng gây ung thư.

PK đã cải tiến bằng cách hong thịt bằng nhiệt hơi nước thổi đều tới từng miếng thịt. Cuối quá trình, PK thực hiện hong khói gỗ sồi nhanh 15 phút. Thành phẩm sau quá trình này là những miếng thịt trâu khô đều, có hương vị thơm ngon của gia vị hòa quyện với hương khói nhẹ nhàng. Miếng thịt vẫn đảm bảo ngon và đảm bảo an toàn so với cách sản xuất truyền thống.

Sau 3 công đoạn, thành phẩm ra lò là những miếng thịt trâu gác bếp PK Sạch và Ngon có màu nâu sẫm, nhưng khi xé ra thì thịt có màu đỏ rất tự nhiên. Dùng tay xé từng sợi, nhai kĩ để cảm nhận vị ngọt của thịt hoàn quyện cùng các gia vị và hương khói đặc trưng.

Thịt trâu gác bếp PK Sạch và Ngon sẽ được đóng gói trong túi hút chân không, tùy trọng lượng mà giá có thể giao động từ 66.000- 360.000.

Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để đặt hàng thịt trâu gác bếp PK Sạch và Ngon đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm và giá cả hợp lý.

Hotline: 0868318383 hoặc xem chi tiết sản phẩm tại website: sachvangon.vn

Địa chỉ: Tầng 6 tòa nhà Việt Á, số 9 phố Duy Tân, Phường Dịch Vọng Hậu, Quận Cầu Giấy, TP.Hà Nội.

ĐÁNH GIÁ SẢN PHẨM

Sản phẩm đã xem

0₫ 0₫