Giỏ hàng

THỊT TRÂU GÁC BẾP Ở HÀ NỘI


Nhắc đến “Thịt trâu gác bếp” thì có lẽ ai cũng biết rằng đó là đặc sản của vùng Tây Bắc, hương vị thơm ngon hấp dẫn có lẽ đó cũng là 1 món ăn rất thích hợp để làm quà tặng cho dịp Tết hoặc sử dụng ngay chính tại gia đình . Mặc dù vậy thì vấn đề mà người sử dụng quam tâm và chú ý đến nhất đó là một số lo ngại về vấn đề...


Nhắc đến “Thịt trâu gác bếp” thì có lẽ ai cũng biết rằng đó là đặc sản của vùng Tây Bắc, hương vị thơm ngon hấp dẫn có lẽ đó cũng là 1 món ăn rất thích hợp để làm quà tặng cho dịp Tết hoặc sử dụng ngay chính tại gia đình . Mặc dù vậy thì vấn đề mà người sử dụng quam tâm và chú ý đến nhất đó là một số lo ngại về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm như xuất hiện thịt trâu giả trên thị trường nhũng loại thịt kém chất lượng, thịt sấy với công nghệ bẩn,không được cấp giấy chứng nhận về vệ sinh an toàn thực phẩm v…v…  điều đó luôn là mối lo ngại với bất kì người tiêu dùng cũng như các bà nội trợ khi lựa chọn thịt trâu đúng chuẩn . Với quy trình chuẩn truyền thống nhưng vẫn đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm, thịt  trâu gác bếp chuẩn PK Sạch và Ngon, mang lại những món quà ý nghĩa đến gia đình và những người bạn yêu thương .

 

QUY TRÌNH SẢN XUẤT THỊT TRÂU GÁC BẾP CHUẨN SẠCH VÀ NGON

 

Thịt trâu gác bếp ngon  phải được chọn lựa, tẩm ướp và sấy củi theo một quy trình chặt chẽ chuẩn sạch và ngon đem đến niềm tin cho mọi người . Hãy cùng chúng tôi đi đến những quy trình làm ra món thịt trâu gác bếp này nhé :

1, Chọn thịt trâu.

Thịt trâu tươi để làm thịt trâu gác bếp chuẩn phải là thịt trâu nuôi thả tự nhiên để đảm bảo vị ngọt và chắc. Những miếng thịt bắp, thịt đùi được thái bản mỏng, dùng búa đập dập nhưng không đập quá mỏng.

2, Uớp thịt

Gia vị: Muối hạt, mì chín, mắc khén, ớt khô, tỏi ,…. Những loại và đủ lượng gia vị phù hợp với khẩu vị gia đình bạn

Thịt sau khi sơ chế được tẩm ướp với gừng, sả, ớt, tiêu, hạt dổi và quan trọng nhất là hạt mắc khén. Tất cả gia vị được băm nhỏ rồi trộn đều với thịt trâu theo tỉ lệ nhất định, ướp trong 3 đến 4 giờ.

3, Sấy khô bằng nhiệt

Theo cách truyền thống thì thịt sẽ được hong trực tiếp trên khói và lửa, với cách làm như vậy thịt sẽ trở nên mất an toàn do  sẽ xuất hiện các chất có khả năng gây ung thư.

Để đem tới sự cảm nhận sâu hơn khi quý khách thưởng thức món thịt trâu gác bếp chúng tôi đã cải tiến bằng cách hong thịt bằng nhiệt hơi nước thổi đều tới từng miếng thịt. Cuối quá trình, thực hiện hong khói gỗ sồi nhanh 15 phút. Thành phẩm sau quá trình này là những miếng thịt trâu khô đều, có hương vị thơm ngon của gia vị hòa quyện với hương khói nhẹ nhàng. Miếng thịt vẫn đảm bảo ngon và đảm bảo an toàn so với cách sản xuất truyền thống.

 

NHẬN BIẾT THỊT TRÂU GÁC BẾP CHUẨN VỚI THỊT LỢN GIẢ GÁC BẾP.

 

Thịt trâu gác bếp chuẩn có màu đen đặc trưng, khô, khi xé ra bên trong màu hồng điều này rất dễ phân biệt với những loại thịt lợn trên thị trường

Mùi thơm cũng là đặc trưng hơi hắc của hạt mắc khén. Hương vị này để nhận biết chúng ta cũng cần có 1 sự tinh ý và kinh nghiệm khi mua và thưởng thức thịt trâu

Thịt trâu gác bếp chuẩn thường khó xé, do đặc trưng của trâu gân và cơ khá nhiều, đặc biệt còn được nuôi thả tự nhiên

Thịt trâu gác bếp chuẩn khi ăn có mùi đặc trưng mà chỉ trâu mới có, bên ngoài khô nhưng bên trong mềm mại vừa phải.

Thịt lợn giả thịt trâu thường có thớ dọc, bên ngoài nhìn hơi hồng, khi ăn dễ xé hơn thịt trâu gác bếp chuẩn.

Trên đó là tất cả những cách phân biệt thịt trâu gác bếp chuẩn sạch và ngon cho tất cả những người tiêu dùng đặc biệt là những bà nội trợ khi đến với thị trường mua bán thịt trâu , có thể dễ dàng nhận biết đâu là thực phẩm đạt chuẩn và đáng tin cậy . Với thịt trâu giá bán rẻ nhất tại Hà Nội nhưng chất lượng vẫn đứng hàng đầu . Điều đó giúp bảo vệ cho sức khỏe bạn và đem tới những bữa ăn ấm áp và ngon miệng . Cảm ơn bạn đã luôn tin cậy và lựa chọn thịt trâu gác bếp của chúng tôi !!!!

 

NƠI BÁN THỊT TRÂU GÁC BẾP UY TÍN TẠI HÀ NỘI

 

THÔNG TIN LIÊN HỆ :

 Hotline: 0868318383 

website: sachvangon.vn

Địa chỉ: Tầng 6 tòa nhà Việt Á, số 9 phố Duy Tân, Phường Dịch Vọng Hậu, Quận Cầu Giấy, TP.Hà Nội

Danh mục tin tức

Từ khóa