Giỏ hàng

Những gì bạn nên biết về gia vị ướp thịt trâu gác bếp ngon

Ai đã từng thưởng thức thịt trâu gác bếp ngon rồi chắc hẳn không thể nào quên được hương vị thơm ngon của thứ đặc sản này, Sự kết hợp hài hòa của các loại gia vị lan tỏa trong miệng. Hương thơm đặc trưng của khói bếp, vị cay cay tê tê đầu lưỡi sẽ không thể nào quên được. Nhưng bạn có bao giờ tự hỏi: gia vị ướp thịt trâu gác bếp gồm...

Ai đã từng thưởng thức thịt trâu gác bếp ngon rồi chắc hẳn không thể nào quên được hương vị thơm ngon của thứ đặc sản này, Sự kết hợp hài hòa của các loại gia vị lan tỏa trong miệng. Hương thơm đặc trưng của khói bếp, vị cay cay tê tê đầu lưỡi sẽ không thể nào quên được. Nhưng bạn có bao giờ tự hỏi: gia vị ướp thịt trâu gác bếp gồm những gì? Ngày hôm nay chúng ta sẽ đi khám phá một trong những bí quyết làm nên món đặc sản thơm ngon này: gia vị tẩm ướp.

1.Bí quyết gia vị ướp Thịt Trâu Gác Bếp

Các gia vị ướp thịt trâu gác bếp cũng hết sức đơn giản, bao gồm: Muối, Ớt bột, hạt Mắc Khén, Hạt Dổi (nếu có) và Gừng tươi giã nhỏ vắt lấy nước.

Muối, ớt bột, gừng rất phổ biến, ta có thể thấy ở khắp mọi nơi, duy chỉ có mắc khén và hạt dổi là chỉ có ở Tây Bắc chúng tôi:

Mắc khén( hay còn gọi là hoàng mộc hôi): chính cái vị cay cay tê tê đầu lưỡi khi thưởng thức thịt trâu là của mắc khén. Hạt mắc khén được hái từ trên thân những cây mắc khén cao từ 15-18m ở sâu trong rừng già. Cứ tháng 11 Dương lịch hàng năm là thời điểm hái mắc khén. Sau đó mắc khén được treo trên giàn bếp bảo quản, dùng trong các món ăn hàng ngày hoặc làm thịt trâu gác bếp.

Cũng là một loại cây mọc trong rừng già. Thân cây cao, gỗ to có thể dùng làm nhà. Hạt dổi rừng được coi là vàng đen của Tây Bắc. Loại gia vị chấm này chỉ cần thêm 1 chút thôi là món gì cũng thơm đến lạ.

2. Tác dụng không ngờ tới của các gia vị ướp thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp thơm ngon thì ai cũng rõ nhưng món ăn này rất tốt cho sức khỏe thì không phải ai cũng biết. Các gia vị tẩm ướp thịt trâu gác bếp cũng đều có những tác dụng không ngờ đến như:

  • Ớt bột: là một loại gia vị phổ biến có thể tìm thấy ở hầu hết các món ăn, trong ớt có capsaicin là thành phần giúp ngăn ngừa và phòng chống ung thư. Các bài thuốc dân gian sử dụng ớt để chữa đau khớp, tiêu hóa kém, đau bụng,… Ngoài ra thường xuyên ăn ớt sẽ có tác dụng tốt cho bệnh tiểu đường.
  • gừng: Tục ngữ có câu: “đông ăn củ cải, hạ ăn gừng, khỏi đến bác sĩ ”, gừng có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nổi bật như: giúp cho tiêu hóa được tốt hơn, điều hòa thân nhiệt, chữa bệnh đau nửa đầu.
  • Thịt Trâu: Với hàm lượng dinh dưỡng, protein và hàm lượng sắt cao, các món ăn làm từ thịt trâu đều cung cấp rất nhiều dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Nếu bạn còn đang phân vân mua thịt trâu gác bếp ở đâu ngon thì hãy đến với chúng tôi.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Hotline: 0868318383

Website: sachvangon.vn

Địa chỉ: Tầng 6 tòa nhà Việt Á, số 9 phố Duy Tân, Phường Dịch Vọng Hậu, Quận Cầu Giấy, TP.Hà Nội.

Chúng tôi xin cam đoan về chất lượng đạt chuẩn ngon và sạch . Đem đến cho bạn những bữa ăn ấm áp và bảo vệ tốt cho sức khỏe bạn !!!!!!

>>> Xem thêm: Máy giặt hấp sấy có giặt được vết dầu mỡ do thức ăn gây ra.

Danh mục tin tức

Từ khóa